U heeft geen producten in uw winkelwagen.
Set 1
Set 1
Sierra del Conde
Spanje
Gemaakt door het huis Naturvie, één van de toonaangevende olijfolieproducenten van Spanje. De Sierra del Conde is een blend van 4 verschillende olijven, allemaal uit de eigen olijfgaarden van Naturvie. De Sierra del Conde is een olie uit eerste persing met zachte tonen van groene amandel, appel en tomaat. Deze olijfolie is een echte alleskunner, gebruikt door veel topchefs. Van soepen en sauzen tot salades; deze olie kan het aan.
Tarragona
Spanje
Deze ongefilterde eerste persing olijfolie komt uit het Noord Spaanse Tarragona in Catalonië, één van de oudste olijfoliegebieden. In Catalonië maakt men erg veel olijfolie, waarvan de beste uit de regio Tarragona komt. De Tarragona olijfolie, gemaakt van de Arbequina olijf, is helder en lichter van structuur en heeft veel smaak. Het is een elegante olijfolie, zeer geschikt voor salades, om in te bakken en bij Tapas, maar kan ook gewoon met een stukje brood.
Orodeal
Spanje
Orodeal wordt geproduceerd op de hellingen van de westelijke bergen in de provincie Granada in Spanje. De vele regenval, de grote temperatuurverschillen, het kalkgehalte van de bodem en de hoogte (meer dan 600 meter boven de zeespiegel) zijn ideaal voor de teelt van de olijven en zorgen voor een uitstekende smaak. De olijfolie wordt gemaakt van 60% Picudo en 40% Hojiblanca olijven, dit maakt het zeer aromatisch, met tonen van tomaat, vers fruit en kruiden, waardoor het een lichte bittere smaak krijgt.
Venta del Barón
Spanje
Toen Baron Santaella in de 14e eeuw verbannen werd naar Andalusië omdat hij zijn vrouw vermoord had, legde hij zich daar toe op het maken van olijfolie. Toen Koning Henri III die olijfolie proefde, toonde hij zijn genade en nam hij de Baron weer aan. Als eerbetoon aan de baron maakt Venta del Baron een prachtige, eerste persing olijfolie van 75% Hojiblanca en 25% Picuda olijven. Twee jaar op rij beloond met de titel 'beste olijfolie ter wereld'.
Au
Spain
Au staat voor Aceites Unicos, wat 'Unieke olijfolie' betekent en is tevens het scheikundig symbool voor goud. Al in november worden de Picual olijven geplukt. Hierdoor heeft de de olijfolie veel ‘body’ en geeft een krachtige smaak in de mond. Licht kruidig en groen en fruitig met hints van groene appel en een medium bittertje.
Frantoi Cutrera – Sicilia
Italy
Frantoi Cutrera Sicilia is een bloemige en licht kruidige Siciliaanse olijfolie, die het best tot zijn recht komt in combinatie met vis, carpaccio of groenten. De olijven worden met de hand geoogst en binnen zes uur geperst. De geschiedenis van Franto Cantrero gaat terug tot meer dan een eeuw geleden.
Mussini, 3 Y
Italy
De Mussini familie maakt sinds 1909 Balsamico. Zij waren de eerste die in Magreta, vlakbij Modena, een azijnfabriek begonnen. Ze werken nog steeds zeer traditioneel en laten hun Balsamico rijpen op 7 verschillende houtsoorten zoals eik, walnoot, kers en jeneverbeshout. De gebruikte druivensoorten zijn Trebbiano en Lambrusco. De jongste Mussini is 3 jaar oud en is nog fris in zijn zuren ten opzichte van de oudere Balsamico’s. Zeer geschikt voor salades.
Acetara - Balsamico Di Modena
Balsamico
Acetara balsamico is een heerlijke Balsamico azijn die wordt gerijpt in Modena in Italië. De balsamico wordt gerijpt in eikenhouten vaten en varieert in dichtheid. De 4 sterren op de elegante fles geven een indicatie van de dichtheid en het type balsamico. Deze balsamico azijn is iets dikker en zoeter waardoor het heerlijk is over vleesgerechten en gegrilde groenten.
Mussini - Emozione Rosé
Balsama
Deze balsamico azijn van Mussini is wel heel speciaal en heeft een uniek roze kleurtje. Officieel bestaat er eigenlijk geen roze balsamico, daarom wordt deze azijn balsama genoemd. De roze kleur wordt gecreëerd door de combinatie van rode en witte druivenmost, kort gerijpt op hout. Hierdoor is de balsama zoeter en stroperiger dan witte balsama, maar kleurt je maaltijd niet donker in tegenstelling tot een donkere balsamico. Deze rosé balsama is heerlijk over een salade of wortel, komkommer en tomaatjes!
Piazza Grande, 7 Y
Italy
Het merk Piazza Grande is sinds februari 2000 op de markt en bedacht door Matteo Trenti. De Balsamico wordt gemaakt door de Mussini familie en valt op door zijn moderne verpakkingen. Piazza Grande is een groot succes geworden en over de hele wereld erg populair. Het is een moderne variant van de traditionele Balsamico. Deze 7 jaar op kleine vaten gerijpte Piazza Grande is friszuur en vol van smaak, ideaal in bijvoorbeeld een stoofschotel.
Mussini, 9 Y
Italy
Een oudere Balsamico van de Mussini familie, gemaakt van de Trebbiano druif. De Balsamico begint zijn rijping in een groot vat en zal ieder jaar overgaan naar een kleiner vat. Zo krijgt het zijn opmerkelijke intense smaak en zal de balsamico steeds zoeter worden. Een goede Balsamico kan wel tot 100 jaar rijpen op het kleinste vat dat wordt gebruikt,15 liter. Deze 9 jaar oude past heel goed bij gegrilde groentes, zoals aubergine en paprika.
Piazza Grande, 9 Y
Italy
Ruim 9 jaar gerijpt op houten vaten; licht zoet en intens. Piazza Grande brengt deze als de ideale Balsamico om bijvoorbeeld over Carpaccio te sprenkelen. Hoe ouder een Balsamico zal worden, des te meer deze vraagt om puur te worden gebruikt. Dit komt doordat de houtrijping steeds meer invloed geeft. De invloed van het hout in deze Balsamico is dan ook al goed te proeven. Echt aan te raden bij gegrilde groente of op een ciabatta met geitenkaas.
