Glenfiddich, de best verkochte single malt ter wereld, werd in 1886 opgericht. William Grant van Dufftown verliet zijn baan als manager van Mortlach, een andere beroemde Speyside distilleerderij, en begon zijn eigen distilleerderij. Het het populair maken van single malt whisky wordt Glenfiddich toegedicht,, toen in 1963 werd besloten om Glenfiddich als single malt te promoten. De Glenfiddich Select Cask is 'getrouwd' in een Solera vat en rijpte hiervoor in een combinatie van Europese eiken vaten, ex-bourbon en ex-wijnvaten.
