Glendalough betekent letterlijk 'vallei van 2 meren'. Het is een afgelegen vallei aan de Ierse oostkust, bij Wicklow. Glendalough is de eerste nieuwe Ierse Craft Distilleerderij, opgericht in 2014. Op het etiket staat Sint Kevin, die 7 jaar in de wildernis verbleef voordat hij in 617 stierf. Dit is ook de reden dat hun eerste botteling 7 jaar oude Whiskey bevat. Dit is een Ierse Single Malt, waarschijnlijk gekocht bij Bushmills in Noord Ierland, voordat hun eigen distilleerderij opende in 2014.
