Wolfburn ligt aan de rand van Thurso en is de meest noordelijk gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland. In beginsel werd alleen ongeturfde mout gebruikt, maar sinds 2014 wordt hier ook geturfde whisky gestookt. Master Distiller is Shane Fraser. Hij werkte eerder bij Royal Lochnagar en Oban en was 7 jaar Distillery Manager bij Glenfarclas. Deze malt werd gedistilleerd uit ongeturfde mout en rijpte op quarter casks, afkomstig van Laphroaig. Ondanks zijn jeugdigheid heeft hij structuur en een mooie balans. Een mooie, pure, eerlijke whisky met soms een spoortje rook van de vaten.
