Toen Baron Santaella in de 14e eeuw verbannen werd naar Andalusië omdat hij zijn vrouw vermoord had, legde hij zich daar toe op het maken van olijfolie. Toen Koning Henri III die olijfolie proefde, toonde hij zijn genade en nam hij de Baron weer aan. Als eerbetoon aan de baron maakt Venta del Baron een prachtige, eerste persing olijfolie van 75% Hojiblanca en 25% Picuda olijven. Twee jaar op rij beloond met de titel 'beste olijfolie ter wereld'.
