De distilleerderij van Tomatin werd in 1897 tijdens de ‘Whisky Boom’ gebouwd door The Tomatin-Spey District-Distillery Co. en ligt op zo'n 315 meter boven de zeespiegel waardoor het de op 3 na hoogst gelegen distilleerderij van Schotland is. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als Single Malt op de markt gebracht, het grootste deel gaat naar de blends. Deze 18 jaar oude Tomatin is unchill-filtered en rijpte nog zo’n 18 maanden op Oloroso Sherryvaten uit Spanje.
