Togouchi Sake Cask Finish is een creatie van de Sakuaro Brewery & Distillery, een Japans bedrijf dat single malts importeert van verschillende distilleerderijen, óók uit Schotland. Deze rijpen vervolgens in de voormalige stad Togouchi, waar ze een treintunnel van 362 meter tot opslagruimte hebben verbouwd. De temperatuur in die tunnel is altijd 15 graden. De Sake Cask Finish bracht de laatste drie maanden door in sake-vaten.
