Chugoku Jozo gebruikt Schotse malt en Canadese graanwhisky's in de samenstelling van Togouchi. Alleen blenden, rijpen,en bottelen worden hier uitgevoerd. Deze mix heeft een Schots en Canadees karakter, maar ook een typisch Japanse ziel. Gerijpt in eiken vaten voor 21 jaar, gebruikmakend van een goed percentage geturfde single malts, biedt deze whisky intense hout- en graanachtige aroma's, vermengd met delicate tonen van turf.
