De beroemde bodega’s in Jerez de la Frontera hebben een gigantische invloed gehad op whisky’s overal ter wereld, waaronder die in Ierland. Sherryvaten worden al eeuwen gebruikt om whisky in te rijpen. Deze traditie wordt omarmd door de ambachtsmensen van Boann, een jonge distilleerderij net ten noorden van Dublin. In afwachting van de rijping van hun eigen whiskey hebben ze The Whistler 5 Y Bodega Cask uitgebracht. Deze drievoudige gedistilleerde Ierse whiskey werd volwassen in Spaanse sherry butts.
