Dalmore (1839) mag inmiddels tot de klassiekers onder de Whisky worden gerekend. De distilleerderij ligt in de Noordelijke Highlands en kijkt uit over zee. Dalmore heeft veel aandacht gekregen, doordat ze af en toe hele dure en zeer oude bottelingen uitbrengen. Deze 18 jarige heeft 14 jaar gerijpt op bourbonbarrels en daarna nog 4 jaar op Matusalem Oloroso sherryvaten. Daarmee is het een perfect voorbeeld van de klasse van Dalmore.
