De geschiedenis van het huis Ursini, uit het midden Italiaanse Fossacesia, gaat terug tot in de 19e eeuw. De Terre Dell'Abbazia is een eerste persing olijfolie en is een blend van 7 zorgvuldig geselecteerde olijven, de Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana en de Dritta olijf. Het resultaat is een zachte olijfolie met veel smaaknuances van groene bananen, rijpe tomaten en een licht pepertje. Kan eigenlijk overal bij gebruikt worden; een alleskunner.
