Stout is een populair Iers bier; vrijwel iedereen kent Guinness. De Galway Bay Brouwerij leende Bourbon vaten van de Teeling Distilleerderij om hun ‘two hundred Fathoms Imperial Stout’ op te rijpen. Daarna gingen de vaten terug naar Teeling die er weer whiskey op legden. Bier krijgt veel extra smaak door het op Whiskeyvaten te laten rijpen; andersom heeft het ook zeker invloed. Een Ierse whiskey is vrij zacht, de biervaten geven echt kracht en smaak aan deze Teeling.
