Talisker is opgericht in 1830 en een van de twee distilleerderijen op het eiland Skye. Talisker behoort ook tot de 6 'Classic Malts’. Gedistilleerd in 2003 en gerijpt in Bourbon vaten. Om de rijkheid van de Talisker single malt aan te duiden heeft de Master Distiller een klein aantal vaten geselecteerd voor een dubbele rijping (double maturation) in vaten waar voorheen Jerez Amoroso sherry in heeft gerijpt. Het resultaat is een Talisker met mooie sherry invloeden gecombineerde met duidelijke Island aroma's.
