Scandinavië telt veel aanstormende craftdistilleerderijen, maar Stauning in Denemarken is in die regio echt een van de whiskypioniers. Niks wordt aan het toeval overgelaten. Zo gebruiken ze alleen vloergemoute rogge en gerst. En traditionele vuurgestookte ketels zorgen voor complexe en rijke smaken, vanwege de hogere temperatuur (tot wel 650 ˚C) die bereikt wordt. De Stauning Rye is een vloeibare interpretatie van vers Deens roggebrood.
