De oorsprong van SKYY Vodka ligt in San Francisco, waar uitvinder en ondernemer Maurice Kanbar het merk in 1992 creëerde. In een zoektocht naar een ‘no head ache’ vodka, kwam hij er achter dat de hoofdpijn veroorzaakt wordt door reststoffen (zogenaamde ‘impurities’), die bij de vorming van alcohol ontstaan. Dit probleem wordt voorkomen door de vodka viermaal te distilleren en in drie fasen te filtreren. Hiermee bereikte hij meteen zijn doel om de, naar hij beweert, meest zuivere en pure vodka ter wereld te creëren.
