Deze Tawny rijpte 20 jaar in het hart van de Douro, aan de oever van de Távora, waar zich het prachtige door Cistercienzer monniken gebouwde klooster Mosteiro Novo De São Pedro Das Aguias bevindt, temidden van 100 hectare bos met olijfbomen en 47 hectare wijngaarden, beplant met de in het Port-gebied gangbare druivensoorten Touriga Nacional, Francesca, Tinta Roriz, Barroca, Gouveio en Viosinho.
