Sauza is opgericht in 1873 door Don Cenobio Sauza. De La Perseverancia distilleerderij is gevestigd in de plaats Tequila in Jalisco, midden in het tequila gebied. Het is een grote distilleerderij die veel blended Tequila verkoopt. Een klein gedeelte, zoals deze Plata, wordt uitgebracht als 100% Agave Tequila. Genoemd naar de drie generaties die Sauza hebben groot gemaakt. Dit is een heldere, niet gerijpte Tequila, met mooie florale tonen van de agave.
