Rémy Martin maakt al sinds 1724 de fijnste cognacs. Speciaal voor deze Cognac is een uniek distilleerproces ontwikkeld dat nog langzamer en verfijnder is. In kleine distilleerketels worden de zachte aroma`s van gerijpte druiven opgevangen en beschermd en er vindt geen intense opwarming plaats. De cognac wordt gerijpt in eikenhouten vaten, waarna de juiste blend van Petite en Grande Champagne wordt samengesteld.
