Quinta do Crasto groeit zijn druiven op een ecologisch verantwoorde manier, wat betekent dat ze alleen producten of middelen gebruiken die zijn gecertificeerd. Daarmee respecteren ze het milieu en de wortels van hun wijnstokken. De Late Bottled Vintage Port is gemaakt van een enkel oogstjaar en is na ongeveer 4 tot 6 jaar rijping in grote eikenhouten vaten gebotteld. Voor deze wijn zijn verschillende druivenrassen gebruikt, die geoogst zijn van wijnstokken die meer dan zestig jaar oud zijn.
