Piri Piri is een Portugees gerecht met wortels in Afrika. De naam is afkomstig van een chilisoort die vaak voor Piri Piri wordt gebruikt. Deze kruidenmix bevat daarnaast gerookte paprika, knoflook, komijn, oregano, gember en nog een aantal andere ingrediënten. Je kunt er uiteraard een marinade mee maken voor kip of vlees, maar je maakt er ook eenvoudig een saus van die je voor heel veel verschillende gerechten kunt inzetten. Je hoeft alleen maar wat plantaardige olie en citroensap toe te voegen!
inhoud: 200 g
