De distilleerderij van Nantou in centraal Taiwan is een van een aantal distilleerderijen die eigendom zijn van de staat, maar de enige die whisky maakt. In 2008 begonnen ze met de productie van de whisky, het beslag, 'wort' en 'wash', die vervolgens door een nabijgelegen brouwerij werd geproduceerd. In 2010 werd een Duitse beslagkuip en washbacks geïnstalleerd om eigen 'wash' te produceren. 100% gemoute gerst wordt gebruikt om deze Single Malt te destilleren. Deze whisky werd gerijpt in Sherryvaten, is niet-gekoeld gefilterd en zonder kleuring.
Vertaald met www.DeepL.com/Translator
