Nikka is opgericht in 1934, toen Masataka Taketsuru naar Schots voorbeeld zijn eerste distilleerderij bouwde in het Noorden van Japan, de Yoichi. In 1969 kwam daar de Miyagikyou bij, vlakbij Tokyo. Miyagikyou maakt een zachte ongeturfde malt Whisky. De rijping gebeurt in bourbonvaten en voor een klein gedeelte in Japans eikenhout. Het klimaat is vrij mild en werkt mee aan deze zachte vriendelijke whisky. Licht kruidig en fruitig zijn de kenmerken van deze whisky.
