De whisky van de Mortlach Distilleerderij gaat voor 99,9% naar Johnnie Walker blends. Af en toe kom je een Mortlach tegen in een onafhankelijke botteling. Sinds enkele jaren brengen ze ook mondjesmaat zelf Single Malt op de markt. Meestal zijn het sherryvaten waarop deze Single Malt heeft gerijpt. Deze Carn Mor echter heeft gerijpt op bourbon barrels. Hierdoor krijgt de whisky vanilletonen met fruit en kruiden. Een mooi voorbeeld hoe Mortlach kan zijn; stevig en complex.
