De eerste whiskydistilleerderij van Taiwan bevindt zich in het noordoostelijke deel van Taiwan in de Yilan, op ongeveer een uur rijden van de hoofdstad Taipei. De distilleerderij werd opgericht in 2005 en gebouwd in 9 maanden op een groot vlak gebied tussen 2 bergketens. Sinds 2008 is Taiwanese whisky een' ding'. Deze single malt whisky maakt gebruik van Ruby Port-, Tawny Port- en Vintage Portvaten uit Portugal om whisky's af te werken die aanvankelijk in Amerikaans eikenhout zijn gerijpt.
