Indiase Kala Namak is een puur en ongeraffineerd zout met een unieke zwarte, zwavelachtige smaak die doet denken aan gekookte eieren en wordt gewonnen uit oude steengroeven aan de voet van de Himalaya in India. Dit zwarte zout krijgt een bruin - roze kleur als het wordt gemalen en wordt veel gebruikt in de Indiase keuken.
