Een botteling van Gordon & McPhail, die new spirit opkopen van de distilleerderij op Orkney en laten deze in hun eigen warehouse in Elgin (Speyside) rijpen op sherry en bourbonvaten. G & M staat bekend om hun zogenaamde ‘wood management’ oftewel de keuze van het type vat. Ze hebben een eigen filosofie over welk houttype past bij een distilleerderij. Daarom wijken hun bottelingen af van die van de distilleerderij zelf. Deze 8 jaar gerijpte Highland Park is hierdoor iets zachter en fruitiger.
