In de vroege 19e eeuw bestelde koning George IV van Engeland een ‘very superior old pale Cognac’ bij Hennessy. Daarmee creëerde hij onbewust de VSOP-classificatie: een cognac die minstens 4 jaar heeft gerijpt. Deze traditie wordt tegenwoordig door Hennessy in leven gehouden met de Hennessy – VSOP Privilège, een blend van 60 eaux-de-vie uit vier verschillende crus van de beroemde Cognac-regio.
