De distilleerderij is opgericht in 1824 en ligt in het dal van de rivier Livet. Toen George Smith de distilleerderij opende, vroeg hij direct een vergunning aan; iets wat toen net nieuw was. De andere distillateurs in de Speyside waren hiermee niet blij, getuige het verhaal dat George 2 pistolen bij zich droeg, waarmee hij zich kon verdedigen tegen boze stokers. De whisky van Glenlivet is fruitig en zacht. Het is een voorbeeld van een echte Speyside whisky.
