Minimaal acht jaar gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry vaten. Licht amber van kleur heeft deze malt aroma’s van sinaasappel, citrus, rozijnen, krenten, rijpe pruimen en een vleugje vanille. De smaak geeft warm kruidig eiken, rozijnen, abrikozenjam en peperkoek, gevolgd door tonen van cacao en geroosterde amandelen. In de afdronk voeren tonen van Sherry de boventoon, maar zijn toch mooi in balans met de invloeden van de bourbonvaten.
