Eristoff is vernoemd naar Prins Eristoff en wordt nog steeds gemaakt volgens zijn persoonlijke recept uit 1806. Eristoff Vodka is net zo puur en fris als het 200 jaar geleden was, en belichaamt de geest van de wolf: een nachtdier dat vertrouwt op zijn instincten. De wolf is het logo van Eristoff Vodka, omdat het merk oorspronkelijk uit Georgië komt, dat bekend staat als ‘Het Land van de Wolf’.
