De Diamond distilleerderij in Guyana bestaat al sinds 1670 en is daarmee misschien wel de oudste werkende distilleerderij in de Caraiben. Ze produceren Demarara Rum, genoemd naar de nabijgelegen rivier. Het bijzondere van Diamond is dat ze 2 nog werkende houten Pot Stills en een houten kolom Still hebben; een unicum in de wereld! Deze El Dorado is een blend van de diverse ketels van Diamond en is een krachtige Rum in de Engelse stijl.
