Dellavalle Distilleria uit Vigliano d'Asti in het noorden van Italië, net onder Turijn maakt al sinds 1983 geweldige Grappa’s. De Ciliegio, wat kersenboom betekent, is verkregen uit de distillatie van de beste druivenpulp uit de meest geschikte gebieden van Monferrato. Gedistilleerd in bain-marie in kleine distilleerkolven en vervolgens ongeveer 6 jaar gerijpt in kersenhouten vaten van 225 liter, wat de grappa bijzondere geuren van rijpe kersen en kreupelhout geeft.
