Cooper's Choice - Glenrothes, 10Y - 2007 Port Finish

Deze onafhankelijke bottelaar stelt dat zijn serie whisky's van de beste Schotse distilleerderijen een eerbetoon is aan de goede ambachtslieden en hun belangrijke rol in de Schotse whiskyindustrie. In de afgelopen jaren is het steeds populairder geworden om gerijpte whisky’s voor nog een korte periode te ‘finishen’ in vaten, waarin voorheen wijnen rijpten. Deze Single Malt van Glenrothes rijpte 9 jaar en finishte op een Port vat met een resultaat van slechts 420 flessen.