Op het Franse eiland Martinique staan een paar zeer traditionele Rum distilleerderijen. De bekendste hiervan is Clement, sinds 1887. Hier maakt men een zogenaamde Agricole Rhum. Een oud recept van het eiland is de Creole Shrubb, een afgeleide van de beroemde Grand Marnier. In plaats van Cognac gebruiken ze op Martinique hun rum, waarbij Creoolse kruiden en gedroogde sinaasappelschillen gaan. Het resultaat is een zachte intense liqueur met warme rumtonen. Voor de echte bartender is het vaak één van zijn geheime ingrediënten. Puur is het licht gekoeld ook erg lekker.
