Churchill’s is in 1981 opgericht door John Graham. Op dat moment was het ’t eerst nieuwe porthuis in meer dan 50 jaar. Daarmee bewaakte de oprichter de lange familietraditie in de port, die terugvoert tot de 18e eeuw. Hij heeft het bedrijf naar zijn vrouw vernoemd, Caroline Churchill. Zij is een afstammling van Winston Churchill. Deze Late Bottled Vintage is ongeveer vier jaar na de oogst gebotteld. Het is een donkere, geconcentreerde port die direct gedronken kan worden, maar ook nog best een tijdje verder mag rijpen.
