Château d’Estoublon maakt olijfolie en wijn van topkwaliteit. De eigenaresse liet zich voor de verpakkingen inspireren door parfumflessen van de grote Franse modemerken. Picholine heeft een scherpe diepe smaak en is peperig. Een enorme smaakversterker, die de frisse smaak van jonge sla toevoegt aan groente en andere gerechten zoals gerookte vis, carpaccio en een heerlijke steak tartare met een schijf citroen. Ook heerlijk over (sorbet)ijs.
