Vanille is een populaire en zeer oude smaakmaker, in de 16e eeuw in Amerika ontdekt door de Spanjaarden. Cartron haalt z’n vanillepeulen vers uit Madagaskar, waar vandaan de hoogste kwaliteit vanille komt. Na de oogst worden de verse peulen luchtdicht verpakt en, aangekomen in de Franse Bourgogne, direct geweekt in alcohol. Hierdoor ontstaat een olie-achtige structuur en is de vanillesmaak heel intens aanwezig. De allerbeste cocktailmakers gebruiken deze likeur graag als ze een mooie vanillesmaak aan hun producten willen geven.
