Er liggen zoveel bekende distilleerderijen op Islay, zoals Ardbeg, Laphroaig en Lagavulin, dat de geweldige whisky van Caol Ila soms makkelijk over het hoofd gezien wordt. Dat terwijl hun geturfde whisky consequent bij de beste van heel Schotland hoort. De distilleerderij ligt bovendien prachtig aan de zeestraat met Jura. De Caol Ila 25 Y heeft een kwart eeuw doorgebracht in voornamelijk ex-bourbonvaten. Deze lange rijping zorgt voor een andere, elegantere ervaring vergeleken met de meeste jonge geturfde whisky’s.
