Van een distilleerderij die vooral produceert voor blended whisky’s zoals Johnnie Walker. Ongeveer 5% komt als Single Malt op de markt, het grootste gedeelte bottelen ze zelf in hun eigen reeks. Caol Ila heeft een zuiver en stevig geturfd karakter. Deze whisky rijpte op 2 zogenaamde 'Hogsheads'; oudere vaten die zeker meerdere keren gebruikt zijn. Hierdoor is de houtinvloed niet erg groot en proef je het distillery-karakter goed. Als je deze whisky ruikt, lijkt het wel een barbecue aan zee.
