Dit is 's werelds oudste whiskeydistilleerderij met een licentie. Het verhaal van Bushmills dateert van 400 jaar van de monniken en alchemisten en is daarmee de oudste Irish whiskey. Black Bush is Bushmills’ premium blend. Het concept voor Black Bush werd al ontwikkeld in 1934. Ten opzichte van de reguliere Original is het percentage malt whiskey veel hoger, en rijpte vooral op Olorosovaten. De Sherryvaten voor de rijping van de malt whisky’s betrekt Bushmill bij Bodegas Paez.
