Millstone, een échte Nederlandse whisky van wereldklasse
Ondanks dat Schotland nog steeds patent lijkt te hebben op de naam van écht goede, ambachtelijke Single Malts, neemt de vraag flink toe naar elders op de wereld geproduceerde whisky. Whiskykenners weten het natuurlijk allang, maar de beginnende whiskydrinker weet vaak niet dat er ook een ‘award-winning’ single malt whisky uit ons eigen kikkerlandje komt.
Zuidam Distillers is één van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland, die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijk wijze binnen het eigen familie bedrijf maakt en verwerkt. Op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen creëert men een breed palet aan likeuren, genevers, gin & whisky, waarbij geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen worden gebruikt.
Windmolens malen de rogge, gemoute gerst of boven turfvuur gedroogde mout waar Zuidam de whisky van distilleert. Door windmolens te gebruiken voor het malen van het graan helpt de distilleerderij de eeuwenoude traditie van de wereld beroemde Nederlandse windmolens in stand te houden.
Zuidam Distillers is in 1975 opgericht door Fred van Zuidam. Toen nog onder de naam Baarle International. Hiervóór werkte Fred van Zuidam bij De Kuijper in Schiedam, waar hij zorg droeg voor de inkopen, productie en recepten. Na ongeveer twintig jaar voor De Kuijper te hebben gewerkt, werd het voor Fred tijd om voor zichzelf te beginnen. In 1975 kocht hij een stukje grond in Baarle Nassau en bouwde hij er zijn distilleerderijtje. Met tweedehands ketels, een afvullijntje en wat tanks wilde hij de beste kwaliteitslikeuren van Nederland maken. Inmiddels staan de zonen van Fred en Hélène; Patrick (General Manager) en Gilbert (Sales Director) aan het roer. Het familiebedrijf is gevestigd in het plaatsje Baarle-Nassau op de grens van België en is Zuidam Distillers uitgegroeid tot een ambachtelijk bedrijf van formaat met internationale allure.
De grote droom van whiskyliefhebber Patrick van Zuidam was altijd om een eigen whisky te maken. Aan het realiseren van deze droom is door de familie lang en hard gewerkt. In 1996 werden de eerste experimentele vaten whisky geproduceerd. Sindsdien zijn diverse verbeteringen doorgevoerd, net zo lang tot de kwaliteit zodanig was dat Zuidam Distillers haar eerste Nederlandse whisky op de markt kon brengen: Millstone. De naam refereert aan de Nederlandse molens die het graan malen dat voor de whisky gebruikt wordt.
Voor de Millstone whisky Expressies worden verschillende, zorgvuldig uitgezochte vaten gebruikt die specifieke smaken aan de whisky’s geven:
* Refill Bourbon American white oak (3 of 4 char)
* New Bourbon American white oak (24 months Dried)
* New French oak Quercus petraea (winter eik)
* Virgin Olorosso Sherry Casks (40/50 jaar oude vaten omgebouwd van 500-600 liter naar small buts
250 liter. Met nieuwe Heads
* Virgin Pedro Ximinez Casks (40/50 jaar oude vaten omgebouwd van 500-600 liter naar small buts
50 liter. Met nieuwe Heads.
Zuidam Whisky viel in de loop der jaren meermalen in de prijzen
2014:
Millstone Dutch Single Malt Whisky Special #1 1999 PX Cask
Gouden Medaille in de Wizards of Whisky competition, Londen.
Millstone Dutch Single Malt whisky 10 jaar oud American Oak
Zilveren Medaille in de Wizards of Whisky competitie, Londen.
Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud Sherry Cask
Zilveren Medaille in de World Whisky Awards door Whisky Magazine, Londen.
Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky
Best European Rye in de World Whisky Awards door Whisky magazine, Londen.
Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky
Gouden Medaille in de Wizards of Whisky competition, Londen.
Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky
Best European Whisky Other Grain in de Wizards of Whisky competition, Londen.
2013:
Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud Sherry Cask
Best World Whisky in Whisky Advocate Magazine USA.
Millstone Dutch Single Malt Whisky Special #1 1999 Pedro Ximinez Cask
September 2013, Lancering eerste special
2012:
Introductie Millstone Dutch Single Malt Whisky 10 jaar oud French Oak en American Oak.
Introductie Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud Sherry Cask (Oloroso) en Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky.
Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud
Zilveren Medaille in de International Spirits Challenge, Londen.
Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud
Gouden Medaille in de Wizards of Whisky competition, Londen.
Millstone Dutch Single Malt Whisky 12 jaar oud
Best European Whisky in de Wizards of Whisky competition, Londen.
Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky
Gouden Medaille in de International Spirits Challenge, Londen.
Millstone 100 Dutch Single Rye Whisky
Best In Class in de International Spirits Challenge, Londen.
2011:
Millstone Dutch Single Malt Whisky 5 jaar oud Lightly Peated
Zilveren Medaille in de International Spirits Challenge, Londen. (zie oorkonde, medaille)
2010:
Millstone Dutch Sinlge Malt Whisky 8 jaar oud American Oak
Bronze Medaille in de International Spirits Challenge, Londen. (Zie oorkonde, medaille)
Millstone Dutch Rye Whisky 5 jaar oud
Zilveren Medaille in de International Spirits Challenge, Londen. (Zie oorkonde, medaille)
September 2010, Introductie Dutch Single Malt Whisky 5 jaar oud Lightly Peated. (20-24 ppm)
2009:
Bronze Medaille, International Spirit Challenge, UK
April 2009, Introductie Millstone Dutch Single Malt Whisky 8 jaar oud French Oak en American Oak.
Oktober 2009, Introductie Millstone Dutch Rye Whisky 5 jaar oud.
2008:
Millstone Dutch Single Malt Whisky
Bronze Medaille in de International Spirits Challenge, Londen. (Zie oorkonde, medaille)
2007:
Maart 2007, introductie Millstone Dutch Single Malt Whisky 5 jaar oud (originele whisky)
Deze lange lijst van prijzen geeft maar weer eens aan waarin een klein land groot kan zijn.
