Whisky proeven kun je leren! 5 beginnerstips
De kunst van het proeven is er een die je onder de knie kunt krijgen. Door gewoon te beginnen!
Daarom geven wij je graag 5 beginnerstips mee.
Het gaat om jouw smaak en alléén die van jou
De gouden regel bij het proeven van whisky is dat smaak bovenal zéér persoonlijk is. Wat jíj proeft en hoe jíj dit beoordeelt, is van belang. Proef je samen met een andere liefhebber, dan is het leuk en leerzaam om je proefervaringen uit te wisselen.
Whisky drink je niet, die próef je
Whisky is een bijzondere drank die je niet drinkt, maar die je langzaam proeft. Gun jezelf de tijd om de karaktereigenschappen van de whisky langzaam vrij te laten komen. Je zult merken dat bij de meeste whisky’s je eerste slok heel anders is dan de tweede, en de derde na enige tijd weer anders dan de tweede…
Gebruik het juiste glas
Er is één soort glas geschikt voor het goed proeven van whisky; de Snifter. Dit soort glazen is ontworpen om de aroma’s beter naar de neus te geleiden; de neus is immers een zeer belangrijke factor bij het proeven. Dit glas heeft een tulp vorm met een brede basis en een versmalling naar de rand. Het Glencairn glas is het meest bekend onder dit soort glazen
IJs bij de whisky
Het toevoegen van ijs is zeer controversieel. Sommige kenners menen dat dit gewoonweg not done is, maar in de Verenigde Staten is het de gewoonte om whisky on the rocks te drinken. Het verschil met water is dat ijs de temperatuur in je glas onmiddellijk doet dalen en de whisky ervan weerhoudt zijn bijzondere karaktertrekken te tonen. Bovendien wordt je whisky hierdoor verdund. In plaats van de smaken beter tot uiting te laten komen, zal ijs de smaken eerder maskeren of verhinderen om los te barsten, net zoals bij een goede witte wijn die te koel geserveerd wordt. Het zal uiteraard meer verfrissend zijn, maar de smaak zal eerder mat worden. De smaak zal pas iets opleven nadat het ijs is gesmolten en de whisky weer kan opwarmen, maar de dram is dan al te verdund om nog tot zijn recht te komen. Voor het proeven raden wij dus aan geen ijs te gebruiken.
Proef veel verschillende whisky’s.
Hoe meer whisky je proeft, des te gemakkelijker gaat het je af. Zeker als je, terwijl je proeft, informatie over de betreffende whisky tot je beschikking hebt. Lees je de achtergrond en maak je je eigen notities, dan zul je direct merken dat je gemakkelijk onderdeel wordt van de wereld achter deze prachtige drank. Niets is leuker dan proeven, ontdekken en leren. Wil je veel verschillende soorten proeven, dan is Whisky Tasting Club een aanrader voor je. Bij een lidmaatschap op deze club krijg je naar keuze 6 whisky’s om te proeven per maand of per kwartaal thuisgestuurd. De verpakking bevat telkens 6 buisjes, met per buis een goed glas. Bij elke set krijg je een boekje met achtergrondinformatie. Elke editie wordt samengesteld door een wisselende whiskyexpert vanuit binnen- en buitenland. Zo hoef je én niet zelf op zoek en hoef je ook geen hele fles te kopen om je kennis te vergroten en telkens nieuwe whisky’s te ontdekken.
