Baron Otard XO is een Grande Champagne cognac, aangevuld met een klein aandeel cognac uit de regio’s Borderies en Fins Bois. Het deskundig blenden van deze delen maakt dat Baron Otard XO Cognac naar een hoog niveau wordt getild. Otard, ook wel bekend als Château de Cognac, is een Frans cognachuis dat in 1795 is opgericht. De kelders van Château de Cognac hebben muren van 3 meter dik en een hoge vochtigheidsgraad, wat positief bijdraagt aan het rijpingsproces.
