Aultmore werd in 1897 opgericht door Alexander Edward, een van de bekendere Schotse distilleerders uit dat tijdperk. Aultmore werd lange tijd voornamelijk voor blends zoals Dewar’s gebruikt. De whisky van Aultmore was erg populair bij blenders, die deze als ‘Topklasse’ bestempelden. Toch was er lange tijd weinig single malt van Aultmore verkrijgbaar, maar dat veranderde in 2014. Nu is er een hele reeks aan Aultmore, waaronder de Aultmore, 12 Y. Proef deze whisky en je begrijpt meteen waarom blenders die liever voor zichzelf houden!
