In het tequila gebied rond de stad Santiago de Tequila in de provincie Jalisco ligt een klein dorpje, Jesus Maria, waar al ruim 100 jaar de destilados Olé staat. Het dorp ligt op 2100 meter hoogte in een vrij droog en koud gebied. De Agave heeft het hier zwaar en moet diep wortelen. Hierdoor krijgt de 100% Agave Tequila een stevige grondsmaak en een zeer rijk karakter. Reposado moet voor de wet 3 maanden rijpen, maar de Aha Toro heeft 10 maanden op eikenhout gelegen. Een bijzondere Tequila met zachte houttonen, kruiden en honing. In de nasmaak kun je wat zwarte peper herkennen.
