Questa degustazione contiene 12 campioni dei seguenti Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Come gli altri rum di questo marchio della Repubblica Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx è prodotto con succo di canna da zucchero 100% dominicano anziché con melassa. Il Ron Barceló Imperial Onyx è invecchiato per 10 anni in botti ex-bourbon con un forte tenore di charme. Tuttavia, c'è un tocco innovativo che distingue questo rum. Dopo il periodo iniziale di invecchiamento, Ron Barceló Imperial Onyx viene filtrato attraverso pietre di onice per ottenere un rum "con note intense e profonde e un carattere unico".
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
La piantagione Appleton esisteva già nel 1655, quando gli inglesi conquistarono la Giamaica agli spagnoli. Il rum viene prodotto anche dal 1749. L'Appleton è un Rum in stile inglese, mentre il Rum della Giamaica è un Rum molto duro con frutta e note di gomma. Il Rum è distillato in Pot Still e matura in botti di Jack Daniel's. Questo Signature è una miscela di 15 rum, dopo la miscelazione il rum viene fatto maturare qualche mese in più in botti di rovere nuove.
El Dorado, 8 Y
Guyana
Il rum El Dorado è prodotto dalla Diamond Distillery, l'ultima distilleria di rum sopravvissuta in Guyana. Tutti i rum El Dorado sono prodotti utilizzando la melassa prodotta dallo zuccherificio locale con il 100% di zucchero Demerara. La Diamond Distillery è in grado di produrre una serie di rum diversi, tra i quali spicca l'El Dorado di 8 anni. Si tratta di una miscela di rum invecchiati provenienti da ben quattro alambicchi tradizionali, tra cui l'originale alambicco Coffey in legno di Enmore e il doppio alambicco in legno di Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal è un rum scuro e particolare, miscelato alle Bermuda. Il rum invecchia da 3 a 6 anni in botti di rovere americano ricarcate, precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon. Il Goslings Black Seal è distillato sia in alambicchi a vaso che in alambicchi continui ed è in circolazione dal XIX secolo. Il nome Black Seal deriva dalla cera nera utilizzata per sigillare le bottiglie di champagne in cui è stato recuperato dalla mensa degli ufficiali britannici.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Dopo la creazione della Repubblica di Panama, José Varela avviò un mulino per la produzione di canna da zucchero a Pesé nel 1908. Nel 1935 iniziò a produrre Rum. Abuelo è un riconoscibile Rum panamense in stile spagnolo; morbido con belle influenze dolci. Il Rum è maturato per 12 anni secondo il principio della Solera (le botti vengono riempite di nuovo Rum ogni anno). Il Gran Reserva è fruttato con erbe e noci; un meraviglioso esempio di Rum panamense.
Ron Colón - High Proof Aged Rum
El Salvador
Il cuore di questa espressione è il rum overproof di Ron Colón Salvadoreño, distillato a colonna dalla distilleria Licorera Cihuatan di El Salvador, una filiale di uno dei più grandi e antichi produttori di zucchero del paese. C'è anche rum giamaicano non invecchiato distillato in vaso prodotto da Worthy Park, Hampden e Monymusk, oltre ad alcuni rum Worthy Park invecchiati. Tropicale, corposo e molto funk.
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum è una gamma di rum artigianali provenienti dai grandi terroir dei tropici, fondata da Alexandre Gabriel. Plantation Original Dark è un rum proveniente dalle Barbados e dalla Giamaica, distillato sia in alambicchi continui che in grandi alambicchi di rame. Mentre il rum delle Barbados è invecchiato da 1 a 3 anni, quello giamaicano ha trascorso da 10 a 15 anni in botti di legno. Dopo un ultimo periodo di invecchiamento in un tino di legno in Francia, nasce il Plantation Original Dark, uno stile ricco e intenso che rappresenta il meglio che la Giamaica e le Barbados possono offrire.
Brugal - 1888 Gran Reserva
Dominican Republic
Brugal - 1888 Gran Reserva is a rum from the Dominican Republic and pays tribute to Brugal's rich history, with a blend of rums aged for up to 14 years in ex-bourbon casks and finishing in sherry casks. The flavour is complex, with notes of vanilla, dried fruit and oak, and the finish is silky and refined. A must-have for every rum lover.
Mount Gay - Eclipse
Barbados
Nel 1703, la produzione di Rum da parte della distilleria Mount Gay sull'isola di Barbados era già un dato di fatto. Questo ne fa probabilmente la più antica distilleria di Rum al mondo. Tradizionalmente, lavorano ancora in stile inglese con alambicchi di rame, in cui distillano due volte. Eclipse prende il nome dall'eclissi solare totale e dalla comparsa della cometa di Halley nel 1910. Le botti ex-bourbon tostate presentano anche leggere note di fumo.
Pampero - Aniversario
Venezuela
La distilleria Pampero è stata fondata nel 1938 a Caracas, in Venezuela. Il rum è distillato da melassa di canna da zucchero locale in alambicchi a colonna, secondo la tradizione spagnola. Il Pampero Aniversario è stato prodotto per la prima volta nel 1963 in onore del 25° anniversario della distilleria Pampero. Il rum è maturato in botti ex-Bourbon. La differenza di temperatura tra il giorno e la notte è notevole in Venezuela, il che consente una maturazione ottimale.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Il Flor de Cana (fiore della canna da zucchero) è il rum più famoso del Nicaragua. La distilleria è stata aperta nel 1890 e si trova ai piedi del vulcano San Cristobal, nel nord-ovest. La distilleria fu fondata dalla famiglia Pellas. La quinta generazione è ora al potere. I loro rum sono prodotti con melassa di canna da zucchero in stile spagnolo. Il Rum di 7 anni è un Gran Reserva ed è maturato in botti ex-Jack Daniels.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
Bacardí Reserva Ocho è stato creato nel 1862, diventando così una delle più antiche miscele private di rum al mondo. Da allora, la famiglia Bacardí ne ha fatto la propria riserva personale per sette generazioni. Invecchiato per un minimo di 8 anni, questo esclusivo rum da sorseggio dalle tonalità dorate è ora disponibile in tutto il mondo per essere gustato da tutti. È ottimo liscio, ma non trascurate il classico cocktail Old Fashioned, solo con un tocco di rummy.
