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Rum Tasting, Set 1
Questa degustazione contiene 6 campioni dei seguenti Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Come gli altri rum di questo marchio della Repubblica Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx è prodotto con succo di canna da zucchero 100% dominicano anziché con melassa. Il Ron Barceló Imperial Onyx è invecchiato per 10 anni in botti ex-bourbon con un forte tenore di charme. Tuttavia, c'è un tocco innovativo che distingue questo rum. Dopo il periodo iniziale di invecchiamento, Ron Barceló Imperial Onyx viene filtrato attraverso pietre di onice per ottenere un rum "con note intense e profonde e un carattere unico".
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
La piantagione Appleton esisteva già nel 1655, quando gli inglesi conquistarono la Giamaica agli spagnoli. Il rum viene prodotto anche dal 1749. L'Appleton è un Rum in stile inglese, mentre il Rum della Giamaica è un Rum molto duro con frutta e note di gomma. Il Rum è distillato in Pot Still e matura in botti di Jack Daniel's. Questo Signature è una miscela di 15 rum, dopo la miscelazione il rum viene fatto maturare qualche mese in più in botti di rovere nuove.
El Dorado, 8 Y
Guyana
Il rum El Dorado è prodotto dalla Diamond Distillery, l'ultima distilleria di rum sopravvissuta in Guyana. Tutti i rum El Dorado sono prodotti utilizzando la melassa prodotta dallo zuccherificio locale con il 100% di zucchero Demerara. La Diamond Distillery è in grado di produrre una serie di rum diversi, tra i quali spicca l'El Dorado di 8 anni. Si tratta di una miscela di rum invecchiati provenienti da ben quattro alambicchi tradizionali, tra cui l'originale alambicco Coffey in legno di Enmore e il doppio alambicco in legno di Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal è un rum scuro e particolare, miscelato alle Bermuda. Il rum invecchia da 3 a 6 anni in botti di rovere americano ricarcate, precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon. Il Goslings Black Seal è distillato sia in alambicchi a vaso che in alambicchi continui ed è in circolazione dal XIX secolo. Il nome Black Seal deriva dalla cera nera utilizzata per sigillare le bottiglie di champagne in cui è stato recuperato dalla mensa degli ufficiali britannici.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Dopo la creazione della Repubblica di Panama, José Varela avviò un mulino per la produzione di canna da zucchero a Pesé nel 1908. Nel 1935 iniziò a produrre Rum. Abuelo è un riconoscibile Rum panamense in stile spagnolo; morbido con belle influenze dolci. Il Rum è maturato per 12 anni secondo il principio della Solera (le botti vengono riempite di nuovo Rum ogni anno). Il Gran Reserva è fruttato con erbe e noci; un meraviglioso esempio di Rum panamense.
Duppy Share - White
Jamaica
Duppy Share is a London company specialized in sourcing the best Rums from all over the world. This Duppy Share - White Rum is a 100% Jamaican Rum distilled in a Jamaican copper pot still which gives it notes of banana, mango and green thyme. This makes the Duppy Share a really tropical and fruity rum. Great for in mixes or on the rocks on a hot summer day. Only the hammock is missing.