Questa degustazione contiene 24 campioni dei seguenti Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Come gli altri rum di questo marchio della Repubblica Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx è prodotto con succo di canna da zucchero 100% dominicano anziché con melassa. Il Ron Barceló Imperial Onyx è invecchiato per 10 anni in botti ex-bourbon con un forte tenore di charme. Tuttavia, c'è un tocco innovativo che distingue questo rum. Dopo il periodo iniziale di invecchiamento, Ron Barceló Imperial Onyx viene filtrato attraverso pietre di onice per ottenere un rum "con note intense e profonde e un carattere unico".
Appleton Estate - Reserve Blend
Jamaica
La piantagione di Appleton esisteva già nel 1655, quando gli inglesi catturarono la Giamaica dagli spagnoli. Dal 1749, oltre alla coltivazione della canna da zucchero, viene prodotto anche il rum. Questo rum è una miscela di 15 rum, tutti invecchiati tra i 5 e i 10 anni in botti ex Jack Daniels. Dopo la miscelazione, il rum viene versato in nuovi barili e matura alcuni mesi in modo che i diversi sapori e aromi si fondano bene.
Ron Colón - High Proof Aged Rum
El Salvador
Il cuore di questa espressione è il rum overproof di Ron Colón Salvadoreño, distillato a colonna dalla distilleria Licorera Cihuatan di El Salvador, una filiale di uno dei più grandi e antichi produttori di zucchero del paese. C'è anche rum giamaicano non invecchiato distillato in vaso prodotto da Worthy Park, Hampden e Monymusk, oltre ad alcuni rum Worthy Park invecchiati. Tropicale, corposo e molto funk.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal è un rum scuro e particolare, miscelato alle Bermuda. Il rum invecchia da 3 a 6 anni in botti di rovere americano ricarcate, precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon. Il Goslings Black Seal è distillato sia in alambicchi a vaso che in alambicchi continui ed è in circolazione dal XIX secolo. Il nome Black Seal deriva dalla cera nera utilizzata per sigillare le bottiglie di champagne in cui è stato recuperato dalla mensa degli ufficiali britannici.
El Dorado, 8 Y
Guyana
Il rum El Dorado è prodotto dalla Diamond Distillery, l'ultima distilleria di rum sopravvissuta in Guyana. Tutti i rum El Dorado sono prodotti utilizzando la melassa prodotta dallo zuccherificio locale con il 100% di zucchero Demerara. La Diamond Distillery è in grado di produrre una serie di rum diversi, tra i quali spicca l'El Dorado di 8 anni. Si tratta di una miscela di rum invecchiati provenienti da ben quattro alambicchi tradizionali, tra cui l'originale alambicco Coffey in legno di Enmore e il doppio alambicco in legno di Port Mourant.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Dopo la creazione della Repubblica di Panama, José Varela avviò un mulino per la produzione di canna da zucchero a Pesé nel 1908. Nel 1935 iniziò a produrre Rum. Abuelo è un riconoscibile Rum panamense in stile spagnolo; morbido con belle influenze dolci. Il Rum è maturato per 12 anni secondo il principio della Solera (le botti vengono riempite di nuovo Rum ogni anno). Il Gran Reserva è fruttato con erbe e noci; un meraviglioso esempio di Rum panamense.
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum è una gamma di rum artigianali provenienti dai grandi terroir dei tropici, fondata da Alexandre Gabriel. Plantation Original Dark è un rum proveniente dalle Barbados e dalla Giamaica, distillato sia in alambicchi continui che in grandi alambicchi di rame. Mentre il rum delle Barbados è invecchiato da 1 a 3 anni, quello giamaicano ha trascorso da 10 a 15 anni in botti di legno. Dopo un ultimo periodo di invecchiamento in un tino di legno in Francia, nasce il Plantation Original Dark, uno stile ricco e intenso che rappresenta il meglio che la Giamaica e le Barbados possono offrire.
Brugal - Anejo
Dominican Republic
Brugal Anejo è un'esperienza, e sorseggiarlo renderà ogni giorno un po' più speciale. Don Andres Brugal Montaner aveva un sogno: perfezionare l'arte della produzione del rum. È così che si trasferì nella Repubblica Dominicana nel 1888. Attualmente la quinta generazione della famiglia Brugal assicura il rispetto degli elevati standard stabiliti dal suo antenato. Il Brugal Anejo matura in botti di rovere americano ex-bourbon per un massimo di 5 anni. Il risultato è uno spirito pulito, morbido e non troppo dolce che non dimenticherete presto.
Mount Gay - Eclipse
Barbados
Nel 1703, la produzione di Rum da parte della distilleria Mount Gay sull'isola di Barbados era già un dato di fatto. Questo ne fa probabilmente la più antica distilleria di Rum al mondo. Tradizionalmente, lavorano ancora in stile inglese con alambicchi di rame, in cui distillano due volte. Eclipse prende il nome dall'eclissi solare totale e dalla comparsa della cometa di Halley nel 1910. Le botti ex-bourbon tostate presentano anche leggere note di fumo.
Pampero - Aniversario
Venezuela
La distilleria Pampero è stata fondata nel 1938 a Caracas, in Venezuela. Il rum è distillato da melassa di canna da zucchero locale in alambicchi a colonna, secondo la tradizione spagnola. Il Pampero Aniversario è stato prodotto per la prima volta nel 1963 in onore del 25° anniversario della distilleria Pampero. Il rum è maturato in botti ex-Bourbon. La differenza di temperatura tra il giorno e la notte è notevole in Venezuela, il che consente una maturazione ottimale.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Il Flor de Cana (fiore della canna da zucchero) è il rum più famoso del Nicaragua. La distilleria è stata aperta nel 1890 e si trova ai piedi del vulcano San Cristobal, nel nord-ovest. La distilleria fu fondata dalla famiglia Pellas. La quinta generazione è ora al potere. I loro rum sono prodotti con melassa di canna da zucchero in stile spagnolo. Il Rum di 7 anni è un Gran Reserva ed è maturato in botti ex-Jack Daniels.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
Bacardí Reserva Ocho è stato creato nel 1862, diventando così una delle più antiche miscele private di rum al mondo. Da allora, la famiglia Bacardí ne ha fatto la propria riserva personale per sette generazioni. Invecchiato per un minimo di 8 anni, questo esclusivo rum da sorseggio dalle tonalità dorate è ora disponibile in tutto il mondo per essere gustato da tutti. È ottimo liscio, ma non trascurate il classico cocktail Old Fashioned, solo con un tocco di rummy.
Opthimus, 18 Y
Dominican Republic
Oliver & Oliver è un'azienda cubana che ha origine a Cuba e acquista rum da 5 paesi caraibici. Situata nella Repubblica Dominicana, produce diversi rum, tra cui l'Opthimus. Tutto il rum dell'Opthimus proviene dalla Repubblica Dominicana. Questo rum tradizionale in stile spagnolo viene lasciato maturare a lungo prima di essere commercializzato. Il 18 anni ne è un esempio meraviglioso. Sono edizioni limitate; ogni bottiglia è numerata a mano.
Facundo - Neo
Cuba
La Facundo Collection, che prende il nome dal suo fondatore, è una gamma di rum premium di Bacardí, uno dei marchi di rum più venduti al mondo. Neo è la parola spagnola che significa "nuovo". L'aspetto è completamente trasparente, ma il Bacardí Facundo Neo è un blend invecchiato fino a 8 anni. Per addolcire il gusto, viene filtrato con carbone di legna, che elimina anche il colore. Una bevanda splendidamente equilibrata!
Havana Club - Seleccion Maestro
Cuba
Havana Club è il Rum più famoso di Cuba, fondato nel 1878. Havana Club ha chiesto a un team di maestri del Rum di grande esperienza di selezionare i loro Rum preferiti sotto la guida di Don José Navarro. Questi Rum maturano prima separatamente in botti di quercia americana e insieme vengono rifiniti in botti appositamente selezionate. La Seleccion Maestro è un Rum in stile spagnolo ricco di aromi, con toni di tabacco, cuoio e caffè.
El Dorado, 15 Y
Guyana
La distilleria Diamond in Guyana esiste dal 1670 ed è forse la più antica distilleria in funzione nei Caraibi. Produce il rum Demarara, che prende il nome dal vicino fiume. La particolarità di Diamond è che possiede 2 Pot Still in legno funzionanti e un Still a colonna in legno, una caratteristica unica al mondo! Questo El Dorado è una miscela delle varie caldaie Diamond ed è un potente rum in stile inglese.
Ron Zacapa - 23
Guatemala
Nel 1944 Industrias Licoreras de Guatemala nacque dall'unione di 4 distillerie e produsse rum di alta qualità. Il Rum del Guatemala appartiene allo stile spagnolo, ma è caratterizzato da un gusto complesso e ricco. Zacapa è un miscelatore di Rum che acquista il Rum dalla distilleria. Questo 23 matura secondo il sistema Solera. L'età media è quindi compresa tra i 6 e i 23 anni. Questo Rum ha giustamente vinto molti premi.
Clement - L'Elixir
Martinique
Clement è stata fondata nel 1887 ed è considerata la fondatrice del Rhum Agricole della Martinica, in Francia. Il Rhum viene prodotto da puro succo di canna da zucchero (Rhum Agricole). Il Rhum matura in rovere francese e viene distillato in tradizionali alambicchi di rame di origine francese. Il Clement - Elixir è una miscela di splendidi Rhum e matura per almeno 6 anni in botti di rovere.
Ron Zacapa - XO
Guatemala
Pubblicato in onore del 100° anniversario della città di Zacapa, situata nella parte orientale del Guatamala. A differenza della maggior parte dei rum, viene utilizzato miele vergine di canna da zucchero anziché melassa. Zacapa XO è una miscela di rum di 6-25 anni. La miscela viene fatta maturare in botti di Cognac di rovere francese. Le basse temperature causano una maturazione lenta, mentre la bassa pressione dell'aria aumenta il contatto con il legno. Per il sistema Solera vengono utilizzate botti di Bourbon, Sherry e Pedro Ximenez.
Dictador, 20 Y
Colombia
In 1913, Julio Arango y Parra founded the Destilería Colombiana in Cartagene. His intention was to make the best Rum of Colombia. Dictador is the exception to the rule that Spanish style Rum is made from molasses. Dictador makes Rum with pure sugar cane juice. They distil in copper pot stills and use American oak barrels for maturing. This edition has aged for 20 years on average in a solera system.
Facundo - Exquisito
Cuba
Chiamata così in onore del suo fondatore, la Facundo Collection è una gamma di rum premium di Bacardí, uno dei marchi di rum più venduti al mondo. Non troverete un rum Bacardí più vecchio del Facundo Exquisito, che è una miscela di rum invecchiati da 7 a 23 anni. Il rum è stato rifinito in botti di ex-sherry per almeno un mese.
Abuelo Centuria
Panama
Un rum in onore del 100° anniversario della distilleria Varela Hermanos SA di Panama. Lo zuccherificio del 1908 ha iniziato a distillare rum nel 1935. Nel frattempo, Abuelo è un noto rum di Panama in stile spagnolo che rilascia diverse varietà. Centuria è una miscela di vari barili, i più vecchi dei quali sono maturati per 30 anni. L'uso di botti tostate di quercia americana lascia al Rum un sentore di fumo, vaniglia e frutta secca.
Flor de Cana, 25 Y
Nicaragua
Nel 1890, la famiglia Pellas de Flor de Caña avviò una distilleria in Nicaragua. La quinta generazione è ora al potere. Dopo la rivoluzione politica in Nicaragua del 1979, la famiglia decise di conservare il rum per i tempi incerti; a questa decisione dobbiamo questo rum Ultra Premium. Dopo oltre 25 anni di maturazione in ex botti di Jack Daniel's, questo è un Rum in stile spagnolo meravigliosamente complesso.
