Questa degustazione contiene 12 campioni dei seguenti Rums:
Opthimus, 18 Y
Dominican Republic
Oliver & Oliver è un'azienda cubana che ha origine a Cuba e acquista rum da 5 paesi caraibici. Situata nella Repubblica Dominicana, produce diversi rum, tra cui l'Opthimus. Tutto il rum dell'Opthimus proviene dalla Repubblica Dominicana. Questo rum tradizionale in stile spagnolo viene lasciato maturare a lungo prima di essere commercializzato. Il 18 anni ne è un esempio meraviglioso. Sono edizioni limitate; ogni bottiglia è numerata a mano.
Facundo - Neo
Cuba
La Facundo Collection, che prende il nome dal suo fondatore, è una gamma di rum premium di Bacardí, uno dei marchi di rum più venduti al mondo. Neo è la parola spagnola che significa "nuovo". L'aspetto è completamente trasparente, ma il Bacardí Facundo Neo è un blend invecchiato fino a 8 anni. Per addolcire il gusto, viene filtrato con carbone di legna, che elimina anche il colore. Una bevanda splendidamente equilibrata!
Havana Club - Seleccion Maestro
Cuba
Havana Club è il Rum più famoso di Cuba, fondato nel 1878. Havana Club ha chiesto a un team di maestri del Rum di grande esperienza di selezionare i loro Rum preferiti sotto la guida di Don José Navarro. Questi Rum maturano prima separatamente in botti di quercia americana e insieme vengono rifiniti in botti appositamente selezionate. La Seleccion Maestro è un Rum in stile spagnolo ricco di aromi, con toni di tabacco, cuoio e caffè.
El Dorado, 15 Y
Guyana
La distilleria Diamond in Guyana esiste dal 1670 ed è forse la più antica distilleria in funzione nei Caraibi. Produce il rum Demarara, che prende il nome dal vicino fiume. La particolarità di Diamond è che possiede 2 Pot Still in legno funzionanti e un Still a colonna in legno, una caratteristica unica al mondo! Questo El Dorado è una miscela delle varie caldaie Diamond ed è un potente rum in stile inglese.
Ron Zacapa - 23
Guatemala
Nel 1944 Industrias Licoreras de Guatemala nacque dall'unione di 4 distillerie e produsse rum di alta qualità. Il Rum del Guatemala appartiene allo stile spagnolo, ma è caratterizzato da un gusto complesso e ricco. Zacapa è un miscelatore di Rum che acquista il Rum dalla distilleria. Questo 23 matura secondo il sistema Solera. L'età media è quindi compresa tra i 6 e i 23 anni. Questo Rum ha giustamente vinto molti premi.
Clement - L'Elixir
Martinique
Clement è stata fondata nel 1887 ed è considerata la fondatrice del Rhum Agricole della Martinica, in Francia. Il Rhum viene prodotto da puro succo di canna da zucchero (Rhum Agricole). Il Rhum matura in rovere francese e viene distillato in tradizionali alambicchi di rame di origine francese. Il Clement - Elixir è una miscela di splendidi Rhum e matura per almeno 6 anni in botti di rovere.
Ron Zacapa - XO
Guatemala
Pubblicato in onore del 100° anniversario della città di Zacapa, situata nella parte orientale del Guatamala. A differenza della maggior parte dei rum, viene utilizzato miele vergine di canna da zucchero anziché melassa. Zacapa XO è una miscela di rum di 6-25 anni. La miscela viene fatta maturare in botti di Cognac di rovere francese. Le basse temperature causano una maturazione lenta, mentre la bassa pressione dell'aria aumenta il contatto con il legno. Per il sistema Solera vengono utilizzate botti di Bourbon, Sherry e Pedro Ximenez.
Dictador, 20 Y
Colombia
In 1913, Julio Arango y Parra founded the Destilería Colombiana in Cartagene. His intention was to make the best Rum of Colombia. Dictador is the exception to the rule that Spanish style Rum is made from molasses. Dictador makes Rum with pure sugar cane juice. They distil in copper pot stills and use American oak barrels for maturing. This edition has aged for 20 years on average in a solera system.
Facundo - Exquisito
Cuba
Chiamata così in onore del suo fondatore, la Facundo Collection è una gamma di rum premium di Bacardí, uno dei marchi di rum più venduti al mondo. Non troverete un rum Bacardí più vecchio del Facundo Exquisito, che è una miscela di rum invecchiati da 7 a 23 anni. Il rum è stato rifinito in botti di ex-sherry per almeno un mese.
Abuelo Centuria
Panama
Un rum in onore del 100° anniversario della distilleria Varela Hermanos SA di Panama. Lo zuccherificio del 1908 ha iniziato a distillare rum nel 1935. Nel frattempo, Abuelo è un noto rum di Panama in stile spagnolo che rilascia diverse varietà. Centuria è una miscela di vari barili, i più vecchi dei quali sono maturati per 30 anni. L'uso di botti tostate di quercia americana lascia al Rum un sentore di fumo, vaniglia e frutta secca.
Flor de Cana, 25 Y
Nicaragua
Nel 1890, la famiglia Pellas de Flor de Caña avviò una distilleria in Nicaragua. La quinta generazione è ora al potere. Dopo la rivoluzione politica in Nicaragua del 1979, la famiglia decise di conservare il rum per i tempi incerti; a questa decisione dobbiamo questo rum Ultra Premium. Dopo oltre 25 anni di maturazione in ex botti di Jack Daniel's, questo è un Rum in stile spagnolo meravigliosamente complesso.
