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Olive Oil Tasting, Set 1
Questa degustazione contiene 6 campioni dei seguenti Olive Oils:
Sierra del Conde
Spain
Prodotto dalla casa Naturvie, uno dei principali produttori di olio d'oliva della Spagna. Il Sierra del Conde è un blend di 4 olive diverse, tutte provenienti dagli oliveti di proprietà di Naturvie. Sierra del Conde è un olio di prima spremitura con toni morbidi di mandorla verde, mela e pomodoro. Questo olio d'oliva è un vero e proprio tuttofare, utilizzato da molti chef di alto livello. Dalle zuppe e salse alle insalate, quest'olio è in grado di gestire tutto.
Tarragona
Spain
Questo olio d'oliva vergine non filtrato proviene dalla città di Tarragona, nel nord della Spagna, in Catalogna, una delle più antiche regioni olivicole. La Catalogna produce molto olio d'oliva, il migliore dei quali proviene dalla regione di Tarragona. L'olio d'oliva di Tarragona, ottenuto dall'olio d'oliva Arbequina, è brillante e di consistenza più leggera e ha molto gusto. È un olio d'oliva elegante, molto adatto alle insalate, alle cotture in forno e alle tapas, ma si abbina bene anche a un semplice pezzo di pane.
Pago Baldios San Carlos - Oro
Spain
La casa Pago Baldios San Carlos ha origine nel XVII secolo nella spagnola Valle del Tiétar. La casa produce diversi marchi, tutti con una propria filosofia. L'Oro San Carlos è prodotto con olive Arbequina e Cornicabra, raccolte il primo giorno del raccolto. Quest'olio è al 9° posto nella lista ufficiale dei migliori oli d'oliva del mondo. L'olio ha un sapore leggermente amaro e fruttato e si adatta molto bene al riso e alle specie ittiche.
Venta del Barón
Spain
Quando nel XIV secolo il barone Santaella fu esiliato in Andalusia per aver ucciso la moglie, si concentrò sulla produzione di olio d'oliva. Quando il re Enrico III assaggiò quell'olio d'oliva, dimostrò la sua grazia e gli restituì il titolo. In omaggio al barone, Venta del Baron produce un bellissimo olio vergine di oliva composto per il 75% da olive Hojiblanca e per il 25% da olive Picuda. Per due anni di seguito è stato premiato con il titolo di "miglior olio d'oliva del mondo".
Au
Spain
Au sta per Aceites Unicos, che significa "Olio d'oliva unico" ed è anche il simbolo chimico dell'oro. Già a novembre vengono raccolte le olive Picual. Questo permette all'olio di oliva di avere molto "corpo" e di avere un gusto forte in bocca. Leggermente piccante, verde e fruttato con note di mela verde e un'amarezza media.
Frantoi Cutrera – Sicilia
Italy
Il Frantoi Cutrera Sicilia è un olio d'oliva siciliano mediamente floreale e un po' piccante, ideale per pesce, carpaccio di manzo o verdure. La raccolta delle olive avviene rigorosamente a mano, in modo da non danneggiare i delicati frutti prima della spremitura, che avviene non più di 6 ore dopo la raccolta. Le origini del Franto Cutrera risalgono a più di un secolo fa.
